Second(e) de Pâtisserie (Grenoble) H/F

Atout Commercial, cabinet spécialisé dans le recrutement des profils commerciaux recherche pour son client un(e) :Second(e) de Pâtisserie - H/F GrenobleL'entreprise : Notre client, pâtissier, traiteur depuis plus de 20 ans est l'un des acteurs incontournables des événements et réceptions sur le bassin Grenoblois. La société, PME familiale à taille humaine, intervient sur les évènements d'entreprises, les réceptions privées et la vente directe dans ses 2 boutiques situées dans le centre ville de Grenoble.La société prévoit l'ouverture de 2 nouveaux points de vente et structure son service réceptions. Elle projette un déplacement de son unité de production à court terme. Dans le cadre de son développement, nous recrutons un(e) Second(e) de Pâtisserie H/F.La mission :Directement rattaché(e) au gérant, vous avez la responsabilité de l'organisation, de la préparation, de la qualité et du service des prestations en pâtisserie. En outre, vous animez une équipe opérationnelle de 6 personnes. Ainsi, parmi vos fonctions, vous devez accomplir les activités suivantes :- Assurer l'animation, la formation et la gestion du personnel de pâtisserie- Structurer, organiser et distribuer le travail à partir des listes de commandes- Coordonner, superviser et participer à l'ensemble de la production pour les magasins et pour le service traiteur- S'assurer de la bonne mise en œuvre des recettes- Passer les commandes d'achat- Contribuer à l'optimisation de la prestation et au bon départ des commandes- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité Les compétences requises :Idéalement issu(e) d'une formation culinaire (CAP ou BEP), vous justifiez d'au minimum dix années d'expérience professionnelle réussie, dont trois à un poste d'encadrement. Vous devez impérativement avoir une expérience en pâtisserie traditionnelle, une seconde en pâtisserie moderne et enfin une troisième en pâtisserie haut de gamme.Disponible et à l'écoute, vous êtes un(e) bon(ne) animateur(trice) d'équipe sachant anticiper, déléguer et communiquer. Travailleur(euse) et cartésien(ne), vous êtes structuré(e), organisé(e), calme et savez être valeur d'exemple. Vous résidez à proximité de Grenoble. Vous êtes disponible du lundi au samedi sur des horaires adaptés à la profession.Les avantages pour ce poste :Rémunération annuelle fixe de 37K€.MutuelleVotre réussite et votre implication seront le gage de votre évolution au sein de la société.Coordonnées du contact :ATOUT Commercial BordeauxMerci de bien vouloir adresser votre candidature par mail (CV + motivations) en indiquant la référence du poste (SP/ACB/38/LBC). Adresse : annonce@recrutement-commerciaux.com